RIT营养管理专业的学生将在5月7日的Imagine RIT：创新与创意节上解释给某些食物带来额外营养的原因。他们的展览“用超级食品重新包装您的小吃!” 将填满生物科学教育与技术中心的主层大厅，对于有孩子的父母或对健康食品感兴趣的人来说，这是一个不错的选择。

杏仁，蓝莓和豆类等营养丰富的食物中富含抗氧化剂，维生素和矿物质，这些物质有益于人体健康。

卫生科学与技术学院RIT韦格曼斯健康与营养学院的助理教授伊丽莎白·鲁德(Elizabeth Ruder)说：“超级食品是什么没有正式定义。” “当我想到超级食品时，我想到的是植物营养素，它是植物性营养素，具有特殊的抗氧化特性，在许多其他食品中却找不到。”

来自Ruder的社区营养课的学生已经准备好了与家人互动的展览。对人们进行饮食改善教育是他们充满乐趣的挑战。这些学生(有些打扮成超级食品的超级英雄)将与游客进行一场琐事游戏，有关常见和不常见的超级食品的信息，以及一个以干小红莓(富含抗氧化剂植物营养素)，葵花籽(维生素E的良好来源)为特色的混合小站。 )，香蕉片(用于钾和纤维)，黑巧克力片(富含抗氧化剂)和迷你椒盐脆饼(用于B维生素)。访客将在可重复使用的动物形容器中制作小吃。

“我们一直在社区中做很多志愿者工作，但是我很高兴能在校园里与这里的所有人分享知识，”纽约州怀特斯伯勒市四年级营养管理专业的凯利·雷德说。 “我觉得这是向人们展示我们能做什么的好机会。”

来自纽约州科特兰市的营养管理专业四年级学生Irena Priadoun对展览的创意感到兴奋。

Priadoun说：“我认为这个话题将大受欢迎。” “今年，我们正在做一个我们的专业以前从未共享过的新话题。对于孩子们来说，这将是有趣而引人注目的。”