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蚯蚓是以土壤中枯枝败叶等腐烂有du机物和泥土为食，菜农看到粪肥等有机肥减少，但它却将有机物转化为土壤有机质。研究证明，它排出的蚯蚓粪含有的有机质含量在40%左右，经蚯蚓消化后的有机质颗粒细小，更容易被蔬菜吸收利用，同时还能大大降低因使用发酵腐熟不完全的有机肥而造成的危害。同时蚯蚓消化后的蚯蚓粪中每克有益菌含量达20万—2亿个，它能将有机物、微生物和蔬菜生长合理结合起来，改善土壤环境。其次，蚯蚓粪的颗粒均匀、保水透气能力比一般土壤高3倍。并且可以加速土壤团粒结构的形成，并能从根本上解决土壤板结问题，提高土壤通透性、保水性、保肥力，利于微生物的繁殖和增加，使土壤储存养分的能力增强，更有利于蔬菜根系的吸收利用。

蚯蚓是杂食性动物，它除了玻璃、塑胶、金属和橡胶不吃，其余如腐殖质、动物粪便、土壤细菌等以及这些物质的分解产物都吃。喜欢热化细软的饲料，对动物性食物尤为贪食，每天吃食量相当于自身重量。蚯蚓是分解者，对于人类来说，它可以分解掉人类生产的有机垃圾，使其变成无机物，供植物等利用。所以说院子里有蚯蚓的话种菜或种花都会长得比较好……

蚯蚓还可以作饲料、食品和药材，对人类的益处很大。