中国猪肉价格仍然居高不下，但业内人士和政府官员表示，由于国内供应增加和进口增加，猪肉价格不太可能进一步上涨。八月份，该国的猪肉价格同比上涨了52.6%，但增长率却比七月份下降了33.1个百分点，这是相当可观的。

包括非洲猪瘟暴发和上一个市场周期的滞后效应在内的多种因素导致猪肉价格连续数月暴涨。

中国政府已经出台了改善供应和稳定价格的政策。当局已从中央储备向市场投放了大量猪肉。同时，已经实施了一系列宽松政策来支持生猪生产。

在政府的扶持政策下，养猪户和公司纷纷蜂拥而至，寻求高额利润。

“由于目前的市场形势良好，我们公司已增加了对育种的投资，”位于中国东北吉林省的华正农牧业发展有限公司营销总监高峰说。“在地方政府的帮助下，我们还开始在整个产业链中扩展业务，以帮助将来抵御风险。”

农业部畜牧兽医局副局长孔亮说，自今年年初以来，已有9000多个新的养猪场投入生产，并重新开放了11200多个大型养猪场。农业和农村事务。

8月份，中国的猪存栏量连续第七个月增长，同比增长31.3%。农业和农村事务部的一位官员说，母猪库存连续11个月增长，比去年同期增长了37%。

据农业官员称，随着生猪产量的持续回升，中国猪肉的需求和供应将在第四季度变得更加平衡。

市场鸿沟也帮助吸引了外国生产商进入世界最大市场。

2020年中国国际肉类工业展览会(CIMIE 2020)于9月中旬举行。此次活动在中国东部山东省沿海城市青岛举行，吸引了来自国内外的1000多家公司。

“参加展览的青岛居民王凯文说：“成千上万的国外肉类产品在这里可以免费品尝。作为'美食家'，这对我来说几乎是聚会时间。”

法国驻华使馆农业事务副顾问米雷里·波斯西(Mireille Bossy)也参加了此次活动。她对新华社说：“中法之间的肉类贸易合作潜力巨大。” “这次展览为法国公司提供了设计满足中国消费者口味喜好的肉类产品的机会。”

欧洲是世界第二大猪肉生产地区，也是第二大猪肉出口国。2019年，那里的生猪屠宰量达到2400万吨，其中449万吨用于出口。中国的份额占整体出口的52%。

爱尔兰食品局Bord Bia的中国经理Conor O'Sullivan表示：“去年，中国成为爱尔兰最大的原始猪肉市场，创下了90,000吨猪肉贸易纪录。” “鉴于欧洲和爱尔兰出口商的市场机会和商业优先权，旨在促进优质欧洲猪肉和家禽运动资金供应的大型运动中，约有80%将集中在中国市场。”

中国有14亿人口，是世界上最大的猪肉生产国和消费国，猪肉占居民肉类消费的62.7%。

为了满足需求，中国当局还为许多美国肉类公司颁发了出口许可证。贸易友好的措施增强了美国农民继续投资肉类行业的信心。

根据美国肉类出口联合会的数据，今年1月至6月，中国大陆和香港占美国猪肉出口的39%。