1、准备材料：菠菜１把、姜２片、盐１勺、玉米油２０毫升、鸡精。

2、菠菜用水清洗干净，切段，姜洗净切片。

3、干净无水锅里倒入玉米油，开大火烧热，下姜片爆香。

4、倒入菠菜段，开始翻炒，炒到菠菜变软。

5、加入盐调味。翻炒均匀，加入一点点鸡精。继续炒匀。

6、后出锅装盘。