【导读】如今，电烤箱已经成为每个厨房必备的电器之一。再加上爱吃货，经常用电烤箱做出各种好吃的，羊肉串就是其中之一。但是电烤箱烤肉串会致癌吗？电烤箱烤肉串的做法是怎样的？本文将带您了解如何使用烤箱烤肉串等相关知识。

烤箱里的电烤肉串会致癌吗？

烤箱里的电烤肉串会致癌吗？有这种想法的朋友不在少数。专家表示，电烤箱烤的羊肉串不含致癌物质三丁基吡氧乙酸，只有在燃烧的过程中才会产生，而电烤箱的原理主要是利用电阻丝产生的高温来烤羊肉串，没有燃烧过程，所以电烤箱烤的羊肉串不会致癌。

但是也要注意，电烤箱烤出来的食物并不是完全安全的。在烘焙食物之前，我们通常会用味精和酱油来腌制。味精是在烘焙过程中产生的，这些物质对人体是有害的，这一点要注意。

电烤箱烤肉串的做法

用电烤箱烤羊肉串有很多种方法。你可以直接买烤肉串，也可以买新鲜羊肉。相对来说，直接用羊肉串更方便，但缺少烹饪过程。这里主要介绍如何用新鲜羊肉烤羊肉串。

1.将新鲜羊肉洗净，然后切成2厘米长的片。

2.将切好的肉块放入碗中，然后加入盐、胡椒粉、孜然粉等调料。当然也可以选择市面上的专用羊肉串调料，味道更正宗。加入调料后，腌制30-60分钟。

3.腌制时间到了，就可以把盐竹签串起来了。最好的串法是肥瘦相间，这样烤的时候烤出来的油会粘在相邻的肉块上，让整个肉串都香起来。

4.将羊肉串放入电烤箱的烤网或烤盘中，关闭烤箱门。

5.调节烤箱温度，选择上下管加热方式，温度180。大约10分钟后，就可以烤羊肉串了。这里需要提醒的是，烤箱加热有一个过程，烘烤前最好预热烤箱。

怎么用烤箱烤羊肉串？

方法/步骤

洗净新鲜肥美的羊肉。

切成2厘米左右大小的肉块。

加入调味料，如盐、孜然粉、辣椒粉等。到肉(也可以买专门的调料)。混合并静置30-60分钟。

用竹签串羊肉串，最后做肥瘦相间。

将羊肉串放入烤箱的烤盘或烤网里。

确保烤箱的温度控制旋钮为“180度”；功能旋钮在“上下管加热”，将时间旋钮调到10分钟。

10分钟后，羊肉串就可以拿出来吃了。

需要注意的事项

羊肉有一种很多人不喜欢的味道。花椒水有很好的去腥效果，是腌制羊肉非常好的方法。不仅羊肉串适合使用，而且通常用羊肉馅饺子包起来，用辣椒水代替清水，也能起到去腥促香的作用。但是要记住，一定要煮熟，凉透了再用，不然会变成涮羊肉。

用葱、姜片腌制一会儿，会让羊肉吃起来更香。家里做羊肉串成本比外面高，但确实比外面好吃。腌制洋葱，腌制后也可以用来炒菜，加点酱油和黄瓜片，就是一道菜。

家里做羊肉串的时候，最好选择肉肥的羊腿，不要都是瘦的，除非你不像我一样吃肥羊肉。

腌制肉的时候，最后倒点植物油，可以让肉更滋润，烤出来也不会有柴火味。

如果能买到钢肉串，比竹串好吃多了。因为钢材高温加热，肉块可以接受内外热量，烘烤时间可以缩短，口感会更嫩。如果买不到钢材，可以用竹签，但最好提前用清水洗净，浸泡30分钟后再用，以免被烫伤。

羊肉串是很好吃的食物，但是街上的烤羊肉串并不总是那么让人放心。好吧，关于电烤箱烤肉串，

如何用烤箱烤羊肉串等相关知识就在这里给大家介绍了。大家对介绍都是垂涎三尺，你不妨选个周末，约几个朋友，买点新鲜羊肉，自己把每一个羊肉串都做好！

以上是关于电烤箱烤羊肉串的相关内容，希望对大家有所帮助。