你知道电磁炉的工作原理吗？电磁炉的工作原理是磁场感应的涡流加热。即利用电流通过线圈产生磁场，当磁场中的磁力线通过铁锅底部时，磁力线被切断，从而产生无数个小涡流，使铁锅内的铁分子高速旋转，产生碰撞摩擦产生热量，从而直接加热锅内的食物。我给你解剖一下电磁炉的内部电路图。

【电磁炉示意图】电磁炉的工作原理是什么？

电磁炉的加热原理

电磁电磁炉应用电磁感应原理加热食物。电磁炉的炉面为耐热陶瓷板，交流电通过陶瓷板下方的线圈产生磁场。当磁场中的磁力线穿过铁锅和不锈钢锅的底部时，会产生涡流，使锅底迅速升温，达到加热食物的目的。

工作过程是：交流电压经整流器转换成直流，直流经高频功率转换装置转换成超过音频的高频交流电，高频交流电加到扁平空心螺旋感应加热线圈上，产生高频交变磁场。磁力线穿透炉子的陶瓷压板，作用在金属锅上。在烹饪锅内，由于电磁感应会产生强烈的涡流。当涡流克服锅体的内阻，完成电能向热能的转换，产生的焦耳热就是烹饪的热源。

电磁炉原理框图。

电磁炉工作原理描述的电路分析。

1.主电路。

图中整流桥BI将工频(50HZ)电压变为脉动DC电压，L1为扼流线圈，L2为电磁线圈，IGBT由控制电路发送的矩形脉冲驱动，IGBT导通时流经L2的电流迅速增大。当IGBT关闭时，L2和C21会串联谐振，IGBT的C极会对地产生高压脉冲。当脉冲下降到零时，驱动脉冲被再次施加到IGBT以将其开启。重复上述过程，最终产生约25KHZ的主频电磁波，使放置在陶瓷板上的铁锅底部感应出涡流，对锅进行加热。串联谐振的频率作为L2和C21参数。C5是电源滤波电容。CNR1是一种变阻器(浪涌吸收器)。当交流电源电压因某种原因突然升高时，会瞬间短路，使保险丝迅速熔断，保护电路。

2.辅助电源。

开关电源有5V和18V稳压电路，其中18V经过桥式整流后用于IGBT驱动电路、同步比较IC LM339和风扇驱动电路，5V经过三端稳压电路稳压后用于主控MCU。

3.冷却风扇。

当电源接通时，主控IC发出fan驱动信号(FAN)，使风扇持续转动，将外界的冷空气吸入机体，再从机体后侧排出热空气，达到机内散热的目的，避免高温工作环境造成零件的损坏和失效。当风扇停止运转或散热不良时，IGBT表贴热敏电阻将超温信号传输给中央处理器并停止加热，实现保护。开机瞬间，CPU会发出风扇检测信号，然后当整机正常运行时，CPU会发出风扇驱动信号使其工作。

4.恒温控制和过热保护电路。

该电路的主要功能是根据放置在陶瓷板下的热敏电阻(RT1)和IGBT上的热敏电阻(负温度系数)感测温度，然后改变电阻，并将随温度变化的电压单位传输给主控ic(CPU)，主控IC会发出运行或停止运行的信号

　　该电路中T2(互感器)串接在DB(桥式整流器)前的线路上，因此T2二次侧的AC电压可反映输入电流的变化，此AC电压再经D13、D14、D15、D5全波整流为DC电压，该电压经分压后直接送CPU的AD转换后，CPU根据转换后的AD值判断电流大小经软件计算功率并控制PWM输出大小来控制功率及检知负载

　　7、驱动电路

　　该电路将来自脉宽调整电路输出的脉冲信号放大到足以驱动IGBT开启和关闭的信号强度，输入脉冲宽度愈宽IGBT开启时间愈长。线盘锅具输出功率愈大，即火力愈高。

　　8、同步振荡回路

　　由R27 、R18 、R4、R11、 R9、R12、R13、C10、C7、C11和LM339组成同步检测回路 由D7、R3、R5、C27组成的振荡电路(锯齿波发生器)振荡频率在PWM的调制 下与锅具工作频率实现同步，经339第14脚输出同步脉冲至驱动实现平稳运行。

　　9、浪涌保护电路

　　由R1、R6、R14、R10、C29、C25、C17组成的浪涌保护电路。 当浪涌过高时，339 2脚输出低电平，一方面通知MUC停功率，另一方面通过D10把K信号关断，关闭驱功输出。

　　10、动态电压检测电路

　　D1、D2、R2、R7、和DB的两端组成的电压检测电路，由CPU直接将整流后脉动波AD转换后，检测电源电压是否在150V~270V范围。

　　11、瞬间高压控制

　　R12、R13、R19和LM339组成，反压正常时该电路不起作用，当有瞬间高压超过1100V 时，339 1脚输出低电位，拉低PWM，降低输出功率，控制反压，保护IGBT，不会过压击穿。