工业电磁炉又称工业电磁加热器，具有安全、节能、高效、环保的特点，而且由于没有明火，加热速度快，所以应用广泛。那么工业电磁炉的工作原理是什么呢？下面介绍一下工业电磁炉的知识。

【工业电磁炉】工业电磁炉的工作原理工业电磁炉的特点。

工业电磁炉又称工业电磁加热器，是一种基于磁场感应电流(又称涡流)加热原理的电磁工具。

工业电磁炉的工作原理。

电子线路板产生高频电流，整流电路将50 HZ /60HZ交流电转换成DC电压，再由控制电路将DC电压转换成频率为20-30KHZ的高频电流，螺旋磁感应线圈形成高频交变磁场。当磁场中的磁力线通过金属容器(导磁也叫导电材料)时，在加热部件的金属体内产生交流电(即涡流)。电涡流炊具的铁分子高速不规则运动，分子之间相互碰撞摩擦产生热能，使炊具自身高速发热，从而将电能转化为热能。电磁炉热效率可达93%，从而达到高效加热的目的。

工业电磁炉的特点。

它具有安全、节能、高效、环保的特点，广泛应用于从秸秆中提取汽油的电磁加热锅炉、输油管道解冻设备、钠钾脱氢的电磁加热装置、水造粒机、注塑机、夹层导热油锅炉、熔化食品中糖精的控温炉、熔化蜡的电磁炉、300-1200度的电磁高温炉、环氧树脂精炼炉和电磁加热炉。随着科学技术的发展，电磁加热技术将得到广泛应用。

大功率电磁炉与传统明火锅炉的区别。

环保：无燃烧废气排放，不耗氧，无噪音，无污染，节能。

安全可靠：无明火燃烧，无废气排放，无燃烧泄漏，可避免人员和环境的安全隐患，比传统的油气灶更安全，扩大了场地使用限制(如高层建筑的地下室、阁楼厨房)；并配置多个安全防护装置，减少事故发生。

环境改善：无明火燃烧，无鼓风机装置，可减少热量散发，提高能效，降低噪音(厨房噪音主要来自灶风机、罩风机、设备电机)。

减少配套设施：减少部分供排风装置的建设量和投资。避免了燃气管道的建设和配套费用。

节省空间：体积小，热效率高，加热速度快，大大节省了场地的使用面积。

精准控温：大规模调节应用先进的电脑控制技术，可以精准控制烹饪温度，既节约能源，又保证了食物的美味，对推动中餐菜品的生产标准有重要意义。