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空气炸锅和烤箱有什么区别？有些朋友不太了解。空气炸锅和烤箱都可以用来油炸食物，但是脆度不同。而且外观方面，空气炸锅更高。本期【厨房电器】就给大家分析一下空气炸锅和烤箱的优缺点，告诉大家哪个更好！

空气油炸锅

空气炸锅用空气代替原来炒锅里的热油，利用类似太阳热风的对流加热，利用热空气在密闭的锅内形成快速循环的热流，从而将食物煮熟。同时，热空气也吹走了食物表面的水分，使食材不用滚油也能达到类似的油炸效果。

优势

劣势

1.流通技术。

利用高速空气循环技术，空气炸锅可以做出美味的薯条，脂肪含量比传统的电炒锅减少高达80%！快速循环的热风和烤箱组件的独特组合，让您可以快速方便地油炸各种美味的食物、小吃和海鲜。因为你只使用空气进行油炸，所以它比传统油炸产生的气味和蒸汽更少，而且在日常使用中很容易清洗，既安全又经济！

2.温度控制。

允许您为食物预设最高200度的最佳烹饪温度。享受金黄酥脆的薯条、小吃、鸡肉和肉类等。所有这些都是在合适的温度下准备的，以获得最佳效果！

3.占地面积小。

家里厨房小的话，大烤箱会占用很大的空间，但是空气炸锅通常比电饭煲稍微大一点，移动起来非常方便。

4.没有油。

做1-2个人吃的菜很方便，吃多少炒多少。不像真正的油炸食品，因为用了一大锅油，需要大量油炸。如果不立即淘汰，味道就不好。

5.干净无忧。

只要空气炸锅冷却下来，直接把锅淋在水下就好，或者用干净的抹布擦一擦。和其他锅碗瓢盆相比，空气炸锅清洗起来是不是方便多了？

6.制作控制系统省时省力。

已建立控制系统。除了开始的几分钟晃动篮筐，之后就没人照看了。当温度过高时，它会自动调节，不会有烧焦现象。只需要设置相应的时间，时间到了空气炸锅会自动停止。

7.油耗少不失品味，节能环保。

这种锅利用空气高速循环产生的因素作用在食材上，可以快速脆化食材，油炸食材中的油脂，减少食材中的油脂。用这个锅炸薯条或者肉的时候，完全不用放油就可以直接操作。1.厨房很吵。

试想，把一台全速运转的鼓风机放在厨房里不发出声音是非常困难的。

2.内部烹饪空间小。

菜肴的选择有限。如果家里有人想一天烤一整只鸡，显然不可能指望一个空气炸锅。

3.价格太高了。

空气炸锅一般在600元左右，再低一点，质量就没保障了。这个价格对于生活条件比较扎实的朋友来说自然不算什么，但是对于一些年轻人来说，600元也不是一个小数目。

4.更少的电子辐射。

空气炸锅是一种电炒锅，需要用电。一般来说，通电的电器都会有一定的辐射，空气炸锅也不例外。但与传统的电炒锅和烤箱相比，空气炸锅的功率相对较小，辐射也较小。

5.油脂的危害不可避免。

空气炸锅在很多烹饪环节(如加热蔬菜、土豆等食材)仍然需要用油，但它的耗油量比传统的油炸方式少，可能造成的危害较小，但不可避免。

温馨提醒：有营养专家建议，如果使用空气炸锅，在保证食品成熟卫生的前提下，尽量控制温度，减少加热时间，尽可能保存食品中的耐热营养物质，减少高温产生的不良物质。电烤炉

电烤箱是一种厨房用具，它利用电热元件的辐射热来烘烤食物。电烤箱可以用来加工一些面食，比如面包和比萨饼。电烤箱由箱体、门、电加热元件、温度控制和定时装置组成。根据使用的电热元件，可分为普通型和远红外型。根据自净功能，可分为自净型和非自净型。

优势

劣势

1.干粮

众所周知，瓜子、饼干等食物放在家里一段时间后会变潮，不仅会影响口感，还会严重影响食物的存放时间，家用电烤箱可以将这些年轻化的食物重新烘干到刚买时的状态。好吃又健康。

2.零食加工。

大家都爱吃，尤其是小孩子，对吃零食特别敏感。如果你在家里买了一个家用电烤箱，孩子们可以通过烘烤面包和饼干来享受零食。

3.也可以在家吃烧烤。

只要调料浓，就可以在家烧烤。想吃什么就吃什么，方便又干净。

4.发酵面团，做巧克力食品。

把要发酵的面团放在电烤箱里，把温度调到最低，这样面团就能尽快制作出来。巧克力也是如此，融化后可以自由使用。

5.不放油，非常健康。

比如烤肉的时候，没有油。在烧烤过程中，肉本身的一些油会沉淀下来，大量的油会流失。因此，与在锅里油炸或燃烧相比，它让我们少吃很多油，也更健康。

6.干净整洁

少煎少炸，无油烟飞溅，为您打造一个干净的厨房。

7.懒人福音

烤食物时，在烤盘上铺一层锡纸，烤好后直接扔掉锡纸，这样就不用刷锅洗碗了，适合忙碌的“懒人r”。

　　8.食物保温

　　烤箱还有保温的功效，如果有了烤箱，就可以把菜都放在烤箱中保温了。可以不开烤箱，只是利用烤箱的预热来保温。1.辐射较大

　　电烤箱在使用过程中会产生一定的辐射，而这些辐射会对人体健康造成一定影响;此外，当电烤箱在使用时，如果人类长时间注视电烤箱，如果人长时间注视电烤箱，眼睛将会受到伤害，严重者还会导致白内障这一疾病的出现。

　　2.安全性较低

　　朋友们还需注意的是，油条及油饼这样的东西是不可以放在电烤箱中加热的。这主要是由于油条中残存的油遇高温后会飞溅，导致明火的出现。如此不仅会对电烤箱造成损害，同时还会对使用者的生命安全造成不利影响。另外，普通的塑料容器也是不可以放在电烤箱里加热，这和微波炉的使用是一样的道理。

　　3.安全性较低

　　电烤箱烤制食物的危害，和产品质量也有关系。质量合格的烤箱一般都不会有这个问题，因为产家在生产的时候会严格控制电烤箱的品质，正规的商家是不会出售劣质的电烤箱的，只要到正规商场去问题也会少一些。空气炸锅和烤箱的区别

　　味道

　　经实际调查，有数据表明，空气炸锅的味道打分是6分，电炸锅是5.8分，传统烤箱是5.7分。这三种锅具都能够用来炸食物，不过焦脆程度不尽相同。

　　外观

　　空气炸锅看上去更加气派，不是所有人都能够使用空气炸锅，一个空气炸锅销售价格基本上都是在1000元左右，也不算便宜了，能够用得上，也绝对算得上是时尚一族了。

　　健康性

　　调查从新鲜薯条所含脂肪和冷冻薯条所含脂肪对比两种锅具哪个更健康，空气炸锅，新鲜薯条含脂肪1.5%，冷冻薯条含脂肪5.5%;烤箱，新鲜薯条含脂肪2.8%，冷冻薯条含脂肪2.0%。

　　烹饪时间

　　使用过的朋友都知道，空气炸锅是最省时间的，一般烹饪一道菜只需要10分钟左右的时间，电炸锅需要15分钟左右，电烤箱需要20分钟左右

　　原理：

　　实际上空气炸锅就是电烤箱的一种，只不过两者工作原理有所区别，空气炸锅利用锅内热风循环将食物烤熟，电烤箱使用电热元件发出的辐射热烤制食物，空气炸锅做来的东西介于烤箱和油炸之间，口味有点像油温不太热炸出来的东西，但是又没那么油。

　　健康：

　　热空气循环快，能快速锁住水分，肉里的汁会比烤箱烤出来的多一些，口感也更好些，重要的是烘烤煎炸的食物不需要用油，油烟少噪音小，比电烤箱省油省电更健康。电烤箱油炸食物需要用油多，有油烟，噪音大，对人体健康比较不好。

　　清洁：

　　由于电烤箱一般是上下加热管，下加热经常有食物汁液滴在上面难清洗，从清洗程度来分，空气炸锅要好得多，因为食物部分可以拿出来洗。

　　使用：

　　空气炸锅空间小，一次性只能煎炸少量食物，不适合大家庭使用，而且不适合用来烘烤饼干、蛋挞等点心类食物，使用盘子等餐具盛放食物放进去受热不均匀，因为热风无法通过盘子循环。

　　跟空气炸锅相比电烤箱容量大，可一次性烘烤一整只鸡，还能加工一些如面包、pizza、蛋挞、饼干类的小点心，电烤箱可以控制温度，且温度范围大，不同温度有不同的功能，除了烘烤煎炸不同食物之外，还可以将食物脱水干燥食物，比如50摄氏度可以制水果干、牛肉干等，60摄氏度可以制作香肠、腊肉等。

　　价格：

　　空气炸锅价格偏贵，电烤箱价格比空气炸锅要便宜很多，一般一个空气炸锅的价格可以买到两个烤箱。

　　PK结果

　　实际上这两种小家电没有哪个更好，只有哪个更适合自己，因为两者的优势和缺点并存，只要根据自己的需要来选购就不会错，一般来说建议常做点心类食物或者人口多的家庭选购电烤箱比较好，而喜欢吃肉又不想要摄取太多油量，想要保持苗条身体的单身贵族选择空气炸锅更好一些。