2021-08-08 20:33

今日蚂蚁庄园小鸡考你问答:为取用方便有人喜欢把食用油长期放在灶台边这么做

导读为取用方便,有人喜欢把食用油长期放在灶台边,这么做?这是支付宝中蚂蚁庄园玩法6月27日小课堂的问题,答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料

为取用方便,有人喜欢把食用油长期放在灶台边,这么做?这是支付宝中蚂蚁庄园玩法6月27日小课堂的问题,答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励。那么接下来就让我们一起了解一下今日的正确答案吧!

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蚂蚁庄园6月27日答案最新

一、为取用方便,有人喜欢把食用油长期放在灶台边,这么做

油脂易变质

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二、2021年6月27日正确答案

油脂易变质

三、答案解析

炒菜时,灶台周边的温度很高,尤其在长时间煮制或煲制食物时,温度会变得更高。而食用油的油脂长时间受热,很容易发生分解变质。

油脂分解出的亚油酸很容易与空气中的氧发生化学反应,产生诸如醛,酮等和其他一些有毒物质。

食用油受高温的影响,油脂中所含的维生素A,D,E等会被氧化,降低它的营养价值。

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